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#Babyrecetas

Arroz con leche sin lactosa

Esta receta de arroz con leche sin lactosa es ideal para los niños con intolerancia a la lactosa que no pueden disfrutar de un postre con leche entera o light.

El arroz con leche sin lactosa es una receta muy fácil y rápida de hacer, su sabor es muy similar a la receta tradicional y además es sabrosa al paladar de los niños.

En tan sólo 30 minutos se podrá disfrutar de esta exquisita receta.

Ingredientes

  • 125 gramos de arroz de grano redondo
  • 1 litro de leche sin lactosa
  • 100 gramos de azúcar
  • Cascara de limón
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • 2 yemas de huevo mezcladas con 1 cucharada de agua
  • 1 pizca de sal

¡A cocinar!

  • Blanquear el arroz: hervir el arroz en agua por 3 minutos con una pizca de sal
  • Refrescar el arroz con agua fría
  • Poner a hervir la leche sin lactosa junto con la canela y cascara de limón. Una vez hervido agregar el arroz y seguir hirviendo por 10 minutos
  • Remover constantemente
  • Agregar azúcar y seguir removiendo
  • Cuando el grano de arroz siga entero y la leche sin lactosa tenga una textura más espesa, entonces se puede retirar del fuego
  • Agregar las 2 yemas de huevo y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa
  • Dejar enfriar
  • Servir en vasos o pocillos de postre y adornar con canela en polvo y el palito de canela

¡Y listo!

Niños y adultos ya podrán disfrutar de esta sabrosa receta de arroz con leche sin lactosa.

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