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#Babyrecetas

Profiteroles de nata, bocados irresistibles

Los profiteroles son bocaditos dulces típicos de cóctel y su sabor y textura encanta a niños y adultos, por lo que esta receta es ideal para compartir en familia.

Cocinar profiteroles podría ser una gran idea para compartir en un cóctel, fiesta de cumpleaños o servir en el postre.

Si bien en esta receta los profiteroles se rellenaran de nata, en otros casos pueden rellenarse con crema pastelera o crema de chocolate. Además se pueden espolvorear con azúcar flor o salsa de chocolate.

Ingredientes

  • 250 gramos de agua
  • 1 pisca de sal
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 6 huevos
  • Azúcar
  • Azúcar flor
  • 95 gramos de margarina
  • 500 gramos de nata

¡A cocinar!

  • Poner a calentar el agua a fuego lento
  • Antes de hervir el agua, agregar 5 gramos de azúcar, sal y margarina
  • Remover hasta que la margarina se funda
  • Revolver por 3 minutos sin dejar hervir el agua
  • Añadir de un golpe la harina y revolver hasta que la masa se despegue
  • Cuando la masa se despegue, añadir los 6 huevos uno a uno agregar un huevo, revolver y agregar el siguiente)
  • No parar de revolver
  • Cuando la masa esté espesa, se retira del fuego y se deja entibiar
  • Verter la masa en una manga pastelera de boquilla redonda tamaño medio
  • Calentar el horno a 190°c
  • Hacer pequeñas bolitas de masa para darle forma a los profiteroles
  • Llevar los profiteroles al horno y dejar durante 25 minutos o hasta que estén dorados
  • Retirar los profiteroles unos 5 minutos después de apagar el horno
  • Montar la nata junto con el azúcar hasta que de buena consistencia
  • Rellenar los profiteroles con ayuda de unas tijeras de cocina
  • Espolvorear con azúcar flor o salsa de chocolate

¡Y listo!

Si bien cocinar esta receta requiere de un tiempo, el sabor de los profiteroles vale la dedicación a estos ricos bocaditos.

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